Oppg. 21
Til en rett til 2 personer går det med bl.a. :
0,5 kg fårebryst som ved renskjæring får et svinn på 30%
0,3 kg poteter, skrellesvinn 22%
a) Hvor mye veier disse råvarene netto ?
Prisene på fårebryst er 78 kr/kg, og poteter 6,50 kr/kg
b) Hvor mye koster disse varene til sammen ?
c) Hva blir kiloprisen av den ferdige retten ?